السوشي

المقادير

  • 120 غرام من الأرز الدائري

  • مانجو

  • أفوكا

  • ليمون حامض

  • أوراق النوري

  • سمك التونة

  • سكر حبيبات

  • صلصة الصوجا

  • جبن الدهن

  • ملح

  • زنجبيل

  • وازابي

  • خل

  • دلباشا سوريمي كروفيت (قريدس)

طريقة التحضير

لكي يُطهى الأرز جيدا، نضع نفس مقدار الأرز من الماء.

في وصفتنا نضع 120 غرام من الأرزمع 120 مللتر من الماء و نقفل الطنجرة، ثم نخفض الحرارة عندما يغلي
الماء و نتركه 10 دقائق حتى ينضج و يتبخر الماء.

نعصر نصف ليمونة حامضة، نضيف التونة و نهرسها، نضيف الجبن، الزنجبيل المبشور، القليل من الوازابي
على حسب الرغبة، و في الأخير، نضيف صلصة الصوجا، و نخلط الكل.

نمزج 2 معالق من الخل مع ملعقة و نصف من السكر حبيبات، و نصف ملعقة من الملح.

بعد أن تركنا الأرز ليبرد حوالي 10 دقائق، نضعه في وعاء ونسكب عليه الخلطة التي حضرنا ثم نخلط.

نضع ورقة النوري على الجهة الخشنة و نضع عليها الأرز، نضيف السوريمي، الأفوكا، الصلصة التي حضرنا ثم المانجو، ونلفها دورة كاملة حتى يلتقي جانبا الورقة، ونضيف لفة مع الضغط قليلا.

في الأخير، نضغط حبيبات الأرز في جوانب الورقة لتلتصق وندخلها الثلاجة مدة ساعة لتتماسك.

2020-05-15T15:52:54+00:00