كراتان بالبروكولي والقرنبيط

المقادير

  • 250 غرام قمرون

  • 250 غرام بروكولي

  • 250 غرام قرنبيط (شوفلور)

  • 200 غرام من جبن الشيدر

  • 2 بيضات

  • ملح و فلفل أسود

  • ينسون (باديان)

  • ثوم

  • تبش

  • زيت الزيتون

  • حليب

  • بيشاميل ضامتي

طريقة التحضير

نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة و نضيف القمرون ليتحمر، نحرك و نضيف القليل من الملح، الفلفل الأسود، الثوم، و القليل من التبش عندما يقرب نضوجه.

نقوم بسلق القرنبيط مع الماء في طنجرة ونضيف القليل من الدقيق لكي لا يتغير لونه و يبقى أبيضا.

نسلق البروكولي أيضا في طنجرة أخرى.

نضع الحليب البارد في قدر ونضيف بيشاميل ضامتي. نحرك حتى تذوب البودرة و نضعها على النار مع التحريك، نضيف القليل من الينسون و الثوم و نحرك حتى يغلي الحليب.

نضع البروكولي و القرنبيط في إناء الفرن، نضيف القليل من الملح و الفلفل الأسود، القليل من التبش، البيض، القمرون، صلصة البيشاميل، جبن الشيدر، القليل من زيت الزيتون، نغطي بالقليل من البيشاميل و نزين في الأخير بالقريدس.

ندخله الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 200 درجة.

بعد ذلك، نرش الجبن وندخله ثانية للفرن لكي يتحمر مدة 3 دقائق.

المنتجات في هذه الوصفة

2019-10-08T15:55:15+01:00