همبرغر

المقادير

  • 1/2 كيلوغرام لحم مفروم

  • خبز البورغر

  • جبن السندويتش

  • حبة بصل أحمر

  • طماطم

  • خس

  • ثوم

  • خردل

  • عسل

  • مايونيز

  • نعناع

  • بيض

  • بقدونس

  • ملح

  • سكر

  • زيت الزيتون

  • صلصة الشواء (باربيكيو)

  • ضامتي لحم البقر

طريقة التحضير

نقطع النعناع، البقدونس، البصل و الطماطم كذلك. في وعاء نضع الخردل، صلصة الشواء، العسل، و نخلط.
يمكن إضافة الأعشاب مثل الحبق حسب الرغبة.

في وعاء نضع اللحم المفروم، البقدونس، النعناع و 2 فصوص ثوم مهروسة. نبشر فوق الخليط نصف حبة طماطم، و نضيف ضامتي لحم البقر و نخلط الكل.

إذا أردنا أن ينضج اللحم المفروم بسرعة، نبشره في المبشرة لكي تتفرق القطع عن بعضها.

في حالة توفر قالب واحد فقط، نضع فوقه السيلوفان ثم نضع اللحم المفروم. نقوم بعمل ثقوب، و نضيف صلصة الشواء.
نعيد وضع اللحم المفروم، نعمل الثقوب لتمتص الصلصة و نغطيه، ثم نضعه في الثلاجة ليتماسك.

نقوم بقلي بيضة مع القليل من زيت الزيتون و الملح في القالب. نعسل البصل مع القليل من زيت الزيتون والسكر في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبيا.
في مقلاة نقوم بطهي اللحم المفروم مع القليل من زيت الزيتون.

لتقديم الهمبورغر الأول، نحمص الخبز، و نضع الخس، اللحم المفروم البصل المعسل، الصلصة الخاصة، البيضة المقلية و نرش القليل من البقدونس.

لتقديم الهمبورغر الثاني نضع بهذا الترتيب الخس، الجبن، اللحم المفروم، البصلة المعسلة، الصلصة الخاصة و البقدونس.

المنتجات في هذه الوصفة

2019-10-08T15:57:04+01:00