الحريرة التقليدية

أضيف في 7 February 2023

المكونات

  • حبات طماطم

    5 حبات طماطم

  • غرام لحم

    250 غرام لحم

  • عدس

    عدس

  • حمص

    حمص

  • بصل

    بصل

  • كزبرة

    كزبرة

  • بقدنوس

    بقدنوس

  • كرفس

    كرفس

  • معالق كبيرة من الطماطم المعلبة

    2 معالق كبيرة من الطماطم المعلبة

  • بيضة

    1 بيضة

  • ملعقة صغيرة من القرفة

    ملعقة صغيرة من القرفة

  • زيت الزيتون

    زيت الزيتون

  • الشعرية

    الشعرية

  • معالق كبيرة من الطحين

    3 معالق كبيرة من الطحين

  • ضامتي سمن

    ضامتي سمن

  • ضامتي حريرة

    ضامتي حريرة

تحضير

نقطع الطماطم نصفين ونزيل البذور، نقطع البصل. نقطع الكزبرة، البقدونس، والكرفس كذلك.

نبشر الطماطم والبصل.

نضع القليل من الزيت في طنجرة الضغط و نضيف البصل ثم اللحم،و بعد ذلك الحمص، العدس، الكزبرة و البقدونس، الكرفس، الطماطم المعلبة، نترك الكل قليلا فوق النار ثم نضيف الطماطم المبشورة، ضامتي حريرة، القليل من القرفة و أخيرا الماء و نتركها لتنضج.

عندما ينضج اللحم، تُضاف الشعرية و تُترك 5 دقائق،ثم نضيف الطحين الممزوج بالماء و نحرك قبل تركها فوق النار 10 دقائق إضافية. في الأخير نضيف ضامتي سمن، ثم بيضة، نحرك ونزيلها من النار ونقدمها.

شارك على

التعليقات

لترك رأي على وصفة ، يجب أن تكون على اتصال - تسجيل الدخول