فطائر بصدر الديك الرومي والبيشاميل

أضيف في 29 January 2023

المكونات

  • غرام دقيق

    500 غرام دقيق

  • كؤوس ماء دافئ

    2 كؤوس ماء دافئ

  • نصف كاس زيت

    نصف كاس زيت

  • ربع كاس حليب بودرة

    ربع كاس حليب بودرة

  • بصلة

    1 بصلة

  • فلفل حلو

    2 فلفل حلو

  • غرام صدر الديك الرومي

    500 غرام صدر الديك الرومي

  • زبدة

    زبدة

  • ثوابل

    ثوابل

  • ملعقة كبيرة خميرة فورية

    ملعقة كبيرة خميرة فورية

  • ملاعق كبار سكر

    2 ملاعق كبار سكر

  • ملعقة صغيرة ملح

    ملعقة صغيرة ملح

  • اعشاب منسمة

    اعشاب منسمة

  • بودرة الثوم

    بودرة الثوم

  • جبن

    جبن

  • ربع لتر حليب

    ربع لتر حليب

  • بيشاميل

    بيشاميل

تحضير

العجين :

في ايناء نضع الماء الدافئ + سكر + الخميرة و نصف كمية الدقيق نخلطهم جيدا و نتركهم 10 دقائق بعد مرور الوقت نضيف باقي المكونات و ندلكها جيدا. نشكلها كرات صغيرة و نتركهم جانبا.

الحشوة :

في مقلاة نضع الزبدة و الاعشاب المنسمة ثم البصل و نشوحهم قليلا مع التحريك نضيف الثوم ثم نضيف قطع الديك الرومي ثم نضيف الملح و الثوابل و الفلفل ونتركهم حتى يطهو جيدا.

نحضر البيشاميل ربع لتر حليب نضيف له نصف كيس بيشاميل ونخلط جيدا بعد ذلك نضعه علي النار حتى يصبح ثقيلا نوعا ما.

ناخد كرة العجين نبسطها قليلا و نضع كاسا وسطها نضغط علي العجين به و ناخد سكين نقع اطراف العجين الى 14 قطعة و بعد ذلك نلصق كل قطعتين مع بعظهما ناخذ البيشاميل نضع قليلا وسط الوردة ثم قليلا من خليط صدر الديك الرومي و الفلفل ثم نصع قليلا من الجبن المبشور و نرش قليلا من الاعشاب المنسمة.

بعد ذالك نذهن جوانب الوردة باصفر البيض مخلط مع قطرات الخل ثم ندخلهم فرن ساخن حرارة متوسطة و يقدم ساخن.

شارك على

التعليقات

لترك رأي على وصفة ، يجب أن تكون على اتصال - تسجيل الدخول