فوائد زيت بذور العنب وقيمته الغذائية

في : صحة وتغذية

فوائد زيت بذور العنب وقيمته الغذائية

أصبح استعمال زيت بذور العنب شائعاً، حيث أنه يعد من الزيوت الطبيعية التي تحتوي على عناصر مفيدة لصحة الجسم والبشرة؛ وذلك لغناه بأحماض أوميجا 6 الدهنية، وفيتانين هـ، ومضادات الأكسدة؛ مما يجعله عنصراً هاماً في الأنظمة الغذائية الصحية.

ما هي القيمة الغذائية لزيت بذور العنب؟

تحتوي ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب على:

  • السعرات الحرارية: 122 سعرة حرارية.
  • الدهون: 14 غرام.
  • الكربوهيدرات: 0 غرام.
  • البروتين: 0 غرام.
  • الصوديوم: 0 ملليغرام.

الدهون

يتميز زيت بذور العنب باحتوائه على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة التي تصل إلى 88% من نسبة الدهون فيه، منها 70% من الدهون المتعددة غير المشبعة. في المقابل يتميز زيت العنب بانخفاض نسبة الدهون المشبعة فيه التي تمثل 10% فقط من إجمالي الدهون، وهي نسبة قليلة جداً مقارنة بالعديد من أنواع الزيوت الأخرى.

أحماض أوميغا 6 الدهنية

يتمتع زيت العنب بمحتواه المرتفع من أحماض أوميجا 6 الدهنية التي يحتاجها الجسم؛ لذا فإن إضافة زيت العنب للنظام الغذائي يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية.

الفيتامينات

يعد زيت بذور العنب غنياً بفيتامين ه، حيث تحتوي ملعقة واحدة منه على 8 غرام أي 53% تقريباً من الاحتياج اليومي، وهي كمية أكبر مما في زيت فول الصويا أو زيت الزيتون.
تعتمد نسبة فيتامين هـ في الزيت على نوع العنب المستخدم في تصنيع الزيت والظروف البيئية أثناء زراعته.

مضادات الأكسدة

يحتوي زيت العنب على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة، مثل البوليفينولات، ومركبات الفلافونويد، والكاروتينات، والعفص.
تختلف نسبة مضادات الأكسدة في الزيت اعتماداً على طريقة الاستخراج والعلامة التجارية.

شارك على

التعليقات

لترك مراجعة ، يجب أن تقوم بتسجيل الدخول - تسجيل الدخول

Activer les notifications    OK Non merci