légumes farcis

Ingrédients

  • Viande hachée de dinde

  • Poivron vert, jaune et rouge

  • 1 Oignon

  • 1 Tomate

  • 1 courgette

  • Fromage râpé

  • Aubergine

  • Persil et Coriandre

  • Tomate concentrée

  • Feuille de laurier

  • Ail

  • Huile d’olive

  • Damti bœuf

Préparation

1. Pour les poivrons et les tomates, coupez le haut des légumes, gardez le chapeau et la pulpe. Pour les courgettes et les aubergines, évidez-les et faites-les dégorger sur une passoire.

2. Découpez l’oignon, le persil et la coriandre en petits morceaux.

3. Dans un saladier, mélangez les oignons, la viande hachée de dinde, le persil, la coriandre, deux gousses d’ail et la tomate concentrée. Ajoutez le bouillon cube bœuf à la farce et mélangez le tout.

4. Dans une poêle, faites cuir la farce avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le fromage râpé.

5. Préchauffez le four à 180 °C.

6. Mettez une feuille de laurier au fond de chaque légume. À l’aide d’une cuillère, garnissez les légumes, mettez le fromage râpé.

7. Remettez les chapeaux sur les légumes, déposez-les dans un plat. Enfournez à 180 °C.

8. Dégustez !

Produits dans cette recette

2019-10-08T16:03:09+01:00