Flan au caramel revisité

Ajouté le 29 November 2021

Ingrédients

Préparation

Première couche

Commencez par préparer votre flan en mettant dans une casserole le lait froid et le sachet de flan. Remuez bien, et mettez-le sur le feu jusqu’à ébullition.

Versez la préparation dans des verrines ou des verres, laissez refroidir et mettez le flan au réfrigérateur pendant 2 heures.

Pour préparer la deuxième couche

Dans une casserole, mettez la cuillère à soupe de Mayfine, le sachet idéal et une cuillère à soupe et demi de sucre. Puis ajoutez un verre et demi de lait aux ingrédients secs, tout en remuant sur un feu doux jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Hors feu, ajoutez les morceaux de chocolat et les biscuits après les avoir écrasés.

Versez la préparation sur le flan et mettez-la au réfrigérateur encore une fois.

Avant de déguster votre flan, décorez-le avec des amandes effilées, la sauce caramel ou la sauce chocolat.

Sauce Caramel

Dans une poêle faites fondre le sucre à feu doux. Une fois fondu sur les bords, ajoutez une cuillère à soupe de beurre. Pour obtenir un mélange homogène, vous pouvez mélanger dès que le beurre commence à fondre. Versez un verre de crème liquide ou de lait tout en remuant jusqu’à l’obtention d’un caramel lisse. Vous pouvez l’utiliser pour napper vos desserts.

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