يُعتبر الشوفان واحد من أهم الحبوب الكاملة التي يمكن أن تكون مفيدة لمرضى السكري والتي يمكن إضافتها لنظامك الغذائي، حيث يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية الأساسية المفيدة لك إن كنت من مرضى السكري. وينصح الأطباء مرضى السكر بتناول الشوفان ضمن الكميات المعتدلة كجزء من نظامهم الغذائي المتوازن والمتنوع، حيث يحتوي الشوفان على الألياف الغذائية القابلة للذوبان والتي تساعدك على تحسين مستويات السكر في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. كما يحتوي الشوفان على الكربوهيدرات المعقدة التي تتحلل ببطء وتساعد على توفير الطاقة لجسمك على فترات طويلة .ويمكنك متابعة المقال التالي لتتعرفي على فوائد الشوفان لمرضى السكري .

فوائد الشوفان لمرضى السكري

• يساعدك على تنظيم سكر الدم، نتيجة لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، وانخفاض المؤشر الجلايسيمي له (مؤشر نسبة السكر في الدم).
• مهم للحفاظ على صحة القلب، بسبب الألياف القابلة للذوبان الموجودة به، ويمكن أن يساعدك في خفض نسبة الكوليسترول.
• يمكن أن يقلل حاجتك لجرعات الأنسولين، في حالة تناوله كبديل للأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات.
• يُعد من الوجبات الصحية وسريعة التحضير.
• ويساعدك في الشعور بالشبع بسبب الألياف العالية لفترة أطول، مما يساعدك في الحفاظ على نسبة السكر والحفاظ على وزن صحي.
• الشوفان مصدر جيد للطاقة التي تستمر لفترات طويلة.
• يُمكنك اعتماده كوجبة فطور ثابتة، لأنّ مرضى السكري بحاجة إلى تناول كمية ثابتة من الكربوهيدرات كل يوم، اعتمادًا على أدوية السكري أو نوع الأنسولين.
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان والتي من شأنها أن تزيد من إنتاج البكتيريا النافعة في الأمعاء التي تُساعدك في عمليّة الهضم.
• ومن أبرز إيجابيات الشوفان أنه يحتوي كوب واحد من الشوفان المطبوخ على كمية كربوهيدرات تتناسب مع الحمية الغذائية لمرضى السكري.

تزيد ألياف بيتا جلوكان من حساسية الأنسولين في الجسم، ولهذا فإن للشوفان دور في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني. ولكن يجدر الذكر أن دقيق الشوفان يزيد من استجابة الجسم للأنسولين بمعدل أكبر من مسلوق حبوب الشوفان الكاملة.