إن الألياف الغذائية هي تلك المواد الموجودة في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، ولا يمكن هضمها أو تحللها بواسطة إنزيمات الجسم. وتعتبر الألياف الغذائية جزءا أساسيا ومهما في أي نظام غذائي صحي. فإذا كنت ترغبين في الحصول على جسم صحي ومتوازن ما عليك سوى إضافة الأطعمة الغنية بالألياف إلى حميتك الغذائية لما لها من فوائد صحية مذهلة. وحسب خبراء التغذية فإن النساء أكثر احتياجا للألياف، لهذا ينصحك الخبراء بتضمين مجموعة متنوعة من الخضر، والفواكه، والمكسرات، والبذور، في نظامك الغذائي المعتاد.
جدير بالذكر أن هناك العديد من أنواع الأطعمة الغنية بالألياف، وتوجد الألياف بشكل رئيسي في الأطعمة النباتية كالخضروات والفواكه والحبوب والبقوليات بنوعيها الذائبة في الماء وغير الذائبة في الماء والتي جميعها تفيد جسمك.
وخلال هذا المقال سنعرفك على أهم الفوائد الصحية للأطعمة الغنية بالألياف.
الفوائد الصحية للأطعمة الغنية بالألياف
تساعدك على التحكم في الوزن
تساعدك الأطعمة الغنية بالألياف بشعورك المطول بالامتلاء والشبع عند تناولك للأغذية الغنيةً بالألياف، مما يمنع الإكثار من تناول الأكل، ويقلل احساسك بالجوع بين الوجبات.
تخفف من حدة الإمساك
للألياف دور مهم ومفيد في التخفيف من الإمساك، وتحسن حركة الأمعاء، كما تقلل صعوبة التبرز. وصرح بعض الخبراء إلى أنّ بعض أنواع الألياف القابلة للذوبان والتخمّر قد تكون مفيدةً في حالات الإمساك أيضا.
تخفض مستوى الكوليستيرول
تساعد الألياف القابلة للذوبان في خفض مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة أو مستويات الكوليسترول “الضار”، من خلال تقليل ضغط الدم والالتهابات.
مفيدة لسكر الدم
تساعدك الأطعمة الغنية بالألياف في التحكم في مستويات السكر في الدم، خاصة الألياف القابلة للذوبان، لأنها تبطئ امتصاص السكر وتساعدك على تحسين مستويات السكر في الدم، وقد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
واقية من بعض الأمراض المزمنة
من بين فوائد الألياف الغذائية المحتملة أنها تلعب دورًا إيجابيا ومهما في مقاومة بعض الأمراض المزمنة، خاصة عندما يتعلق الأمر بحماية الجسم من بعض سرطانات الجهاز الهضمي بشكل خاص، والسبب في ذلك ربما يعود لقدرة الألياف على تحفيز حركة الفضلات في القناة الهضمية، مما يقلل من قدرة المواد الضارة على التراكم في القناة الهضمية.