
أصبح العصير الأخضر من أهم العصائر في عالم الصحة والتغذية، حيث يُعتبر أداة قوية لتعزيز الصحة العامة وفقدان الوزن. كما يُعرف العصير الأخضر بتركيبته القاعدية من الخضراوات والفواكه الطازجة، مثل السبانخ والكرفس والخيار مع إضافة فاكهة للنكهة مثل التفاح أو الليمون. ويعتبر العصير الأخضر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، والألياف التي تساعد في دعم عملية الهضم وتحسين الشعور بالشبع. كما أن استهلاك العصير الأخضر قد يساعد في فقدان الوزن نتيجة لاحتوائه على القليل من السعرات الحرارية التي تساهم في تعزيز عملية الأيض. تعرفي معنا من خلال هذا المقال على بعض فوائد العصير الأخضر وطريقة تحضيره.
إليك بعض فوائد العصير الأخضر
غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي العصير الأخضر على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين A، بالإضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
مضادات الأكسدة
يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الكاروتينات والفلافونويدات واللوتين التي تساعد في مكافحة الضرر الناتج عن الجذور الحرة وتعزز الصحة الخلوية.
تحسين الهضم
يحتوي العصير الأخضر على ألياف غذائية تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
دعم النظام المناعي
يعزز استهلاك العصير الأخضر النظام المناعي للجسم بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن الأساسية.
تحسين صحة القلب
بعض الدراسات تشير إلى أن استهلاك العصير الأخضر قد يساهم في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول، مما يعزز صحة القلب.
فقدان الوزن
يُعتبر العصير الأخضر منخفض السعرات الحرارية وغنيًا بالمغذيات، مما يساهم في دعم عملية فقدان الوزن عندما يُدمج ضمن نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي.
تحسين البشرة
بفضل مضادات الأكسدة والمغذيات الأخرى، يمكن أن يساهم العصير الأخضر في تحسين مظهر البشرة وتقليل علامات الشيخوخة المبكرة.
زيادة الطاقة والنشاط
يعزز العصير الأخضر الشعور بالنشاط والحيوية بفضل محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن التي تعزز وظائف الجسم بشكل عام.
طريقة سهلة لتحضير العصير الأخضر
المكونات
2 كوب سبانخ طازجة • 1 كوب خيار مقطع • 1 كوب كرفس مقطع • 1 تفاح متوسط مقطع ومنزوع البذور • عصير نصف ليمونة • 1 كوب ماء بارد (يمكن استخدام ماء الجوز)
الطريقة
- قومي بغسل السبانخ والخيار والكرفس جيدًا تحت الماء البارد.
- ضعي السبانخ والخيار والكرفس والتفاح في خلاط عالي القوة.
- أضيفي عصير الليمون والماء.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- قومي بتصفية الخليط إذا كنتِ تفضلين ذلك، ثم صبي العصير في كوب التقديم.
- يُمكنك تقديمه مباشرةً مع مكعبات الثلج حسب الرغبة.
نصائح إضافية
للحصول على نكهة أكثر حلاوة، يمكنك إضافة موزة ناضجة أو عسل طبيعي.
يمكن تخزين العصير في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، ولكن الأفضل تناوله فور الإعداد للاستفادة من العناصر الغذائية الطازجة.