إذا أردت تحضير حفل رأس السنة بشكل مميز، ولكن تخشين تكاليفها المرتفعة، الشيف “مريم موحيي” تقدم لك أفكار بسيطة واقتصادية للاحتفال، فخذي منها ما يناسبك.

• أهم شيء إحرصي في البداية على تحديد ميزانيتك وقائمة الطعام وقالب الحلوى، لتشتري ما يناسب ميزانيتك، ولتصممي حفل رأس السنة مميز وغير مكلف.
• يمكن صنع كعكة رأس السنة بنفسك بأقل التكاليف وإضفاء طابعك الشخصي عليها، لتلائم حفلك وفي نفس الوقت توفري ملا كثيرا.
• إذا قررت عمل بوفيه مفتوح للحفلة، تأكدي من أن يكون كل شيء جاهزا قبل موعد الحفل، فيمكنك تحضير بوب كيك، كيك مالح، كيش، كرواصة بالصوصيص، بيتزا وسوشون..
• إن كنت ستعدين الطعام بنفسك، فقومي بعمل ذلك على مراحل متفرقة خلال الأسبوع الذي يسبق الحفل، حتى لا تحسي بالتعب، وتأكدي من وجود مساحات كافية لحفظ كل الأصناف في الثلاجة حتى لا يفسد أي شيء.
• بالنسبة لقائمة العشاء يمكن تحضير سلطة برازيلية أو أي سلطة تحبينها مع الدجاج في الفرن.
• يمكن تحضير الشوكولا بنفسك في المنزل، ذوبي أي نوع من الشوكولا الذي تحبينه وضعي نصف الكمية في قوالب خاصة، ثم قليل من اللوز أو الجوز أو البندق، ثم صبي طبقة ثانية من الشوكولا.
• يمكن تقطيع الخبز إلى دوائر وذهنه بزيت الزيتون والثوم والزعتر، وتحميصه في الفرن ثم قدميه كنوع من المملحات.
• من الممكن تزيين مكان الحفل بالورود الطبيعية أو المجففة او عمل ديكورات من الورق الملون، بأشكال صغيرة مختلفة وتعليقها على الحوائط.
• تاكدي من مكان وحجم المائدة التي ستصعين عليها الطعام لتسع كل الضيوف.
• زيني بالبالونات على حسب ذوقك.
• لتزيين الكؤوس خذي شرائط من الدانتيل ولفها حول ساق الكأس، ثم قومي بعمل وردة كبيرة من الساتان وألصقي الكل بمسدس الشمع.
• بالنسبة للعصائر فمن الممكن أن تحصريها بنفسك، قومي مثلا بتحضير عصير بأي فاكهة موسمية أو تحضير عصير البرتقال والفواكه المعلبة أو تحضير الميلك تشيك، وقدميها في الأكواب التي زينتيها بالدانتيل والساتان.
• اشتري الشموع الرخيصة وزينيها بالشرائط، ورشيها بالروائح العطرية المصنوعة من المكونات الطبيعية كقشر البرتقال أو الحامض والورود.
• وفي الأخير لا تنسي تصوير كل اللحظات الجميلة، لتري نتيجة مجهودك في تزيين المنزل وتحتفظين بالصور كذكرى.

المصدر: ل.ف