C’est le premier repas de la journée, le plus important aussi car il doit nous permettre, adultes comme enfants, d’être alerte et bien concentré toute la matinée.
et pourtant, nous avons tendance à l’escamoter par manque de temps. Voici trois idées de bon petit-déjeuner équilibré et quelques astuces pour qu’il soit un vrai moment de plaisir partagé.

Mais avant de rentrer dans le vif du sujet. Deux questions qui reviennent souvent.

Le petit- déjeuner idéal, qu’est-ce que c’est ?

Chacun a son idéal mais une règle est à respecter : le matin, il est surtout essentiel de manger des glucides, des sucres lents pour rester bien éveillé jusqu’à midi. Un bon petit-déjeuner est donc composé de pain, d’un laitage et d’un fruit.

Les paquets de céréales, la bonne solution ?

Pas vraiment, ce sont des céréales certes mais tellement sucrées que les nutritionnistes les considèrent comme des bonbons. D’où l’importance de bien choisir en fonction des marques et composants.

La base étant posée, voici quelques bonnes idées pour varier les plaisirs. Avec un peu d’organisation, on peut préparer un petit-déjeuner gourmand en 20 minutes chrono.

1. Jus de fruits en self-service

Tout au long de l’année, les fruits sont disponibles à profusion. Alors, au lieu d’opter pour des jus tout préparés (additionnés de sucre et parfois de conservateur), laissez un extracteur de jus à disposition de vos enfants. C’est gai et c’est fait en un tour de main. ils vont adorer.

2. Laits et yaourts, pas de limite à l’imagination

Un verre de lait, c’est bien mais parfois il faut user de beaucoup de persuasion pour que notre enfant le boive. Le chocolat en poudre a ses adeptes mais on peut aussi rajouter un sirop (grenadine, fraise,…) ou mieux encore une purée de fruits faite maison. Cela marche aussi avec des yaourts. Et si notre enfant a lancé sa fabrication la veille grâce à la yaourtière, c’est sûr qu’il sera bien disposé à en manger le lendemain.

3. Céréales en voici en voilà

une baguette croquante (pour en avoir toujours à disposition, conserver des morceaux découpés au surgélateur et les passer 2 min. dans le toaster) avec du beurre et de la confiture, un cake maison fait la veille ou une brioche (pauvre en matière grasse), c’est rapide. Et pourquoi ne pas revenir aux traditions avec une soupe de semoule et des msemens (ils se conservent eux aussi très bien au frigo et se réchauffent à la poêle en un tour de main).

Brunch du samedi et du dimanche

et pour ancrer le petit-déjeuner comme un élément incontournable, rien de mieux que de s’organiser des brunchs, de longues poses gourmandes et conviviales, quand on a le temps.
Œufs brouillés ou œufs au khlie. Ah que le tradition a du bon.
Bon appétit !