Grignotages, absence de petit-déjeuner, excès de boissons sucrées, snacks, fast-foods… Les ados optent souvent pour une alimentation anarchique. Les bons repères alimentaires à connaître pour les aider à mieux manger.

Quels sont les aliments essentiels à privilégier pour un adolescent ?

C’est à l’adolescence que les besoins nutritionnels sont les plus importants car elle correspond à la période de croissance la plus élevée. Le corps a besoin de plus d’énergie pour grandir et se développer.

Chez les jeunes filles

Avec l’arrivée des règles, les besoins en fer augmentent, elles doivent donc manger de la viande, du poisson, de la volaille, des lentilles et des épinards. Pour assurer l’absorption du fer par le corps, il est recommandé d’associer les aliments riches en fer à des fruits contenant de la vitamine C.
Pour sa croissance, le corps a besoin de protéines et de zinc présent encore une fois dans la viande, la volaille, le poisson et les noix.
Pour la croissance osseuse, les besoins en calcium et en vitamine D augmentent et donc la consommation des produits laitiers devient nécessaire (lait yaourts, fromage).

Chez les garçons

On conseille une consommation importante en protéines et en fer (la viande, les épinards, les lentilles). A noter également, que les besoins en zinc et calcium augmentent à l’adolescence.
Pour un apport en protéines et en zinc, il faut consommer : la viande, la volaille, le poisson et les fruits de mer, légumineuses , noix et graines .
Pour le fer : viande, volaille, fruits de mer, légumineuses, céréales enrichies en fer.
Pour le calcium : lait, fromage, yogourt.

Comment concilier plaisir et alimentation saine ?

Remplacer les plats des fast-foods par des sandwichs maison en utilisant différents types de pain (complet, batbout, pain de mie, pain rond, baguette) ou des crêpes fines. Varier les garnitures (salade de poulet, de thon, aux œufs, au fromage avec carottes râpées, raisins secs avec des crudités), avec un jus de fruit ou des légumes, un yaourt, et surtout proposer des fruits à volonté en dehors des repas.

Quelle boisson faut-il privilégier?

Autoriser une boisson gazeuse de temps en temps à l’extérieur de la maison, mais privilégier les boissons naturelles (jus de fruit naturel ou tout simplement de l’eau fraiche avec des morceaux de citron ou un quartier d’orange et une cuillère de gingembre : un vrai délice !

Source : FA