On le sait, les aliments transformés sont nocifs pour notre santé. L’avoir intégré, c’est bien ; agir, c’est mieux. Et ce n’est pas aussi difficile qu’on le croît. Voici 5 actions pour analyser et s’organiser contre la malbouffe, dès la rentrée.

1. Tout noter pour mieux vous comprendre

Ecrivez tout ce que vous mangez dans un carnet et ce, pendant quelques jours. Cela vous permettra de comprendre vos choix alimentaires. Vous pourrez discerner les raisons pour lesquelles vous choisissez de manger de la «junk food» plutôt que de la nourriture saine. Notez l’heure à laquelle vous mangez, les aliments que vous consommez et pourquoi vous les mangez. Réfléchissez aux raisons pour lesquelles vous incluez de la malbouffe dans vos repas quotidiens. Parce que vous êtes vraiment trop occupé pour préparer autre chose ou parce que vous adorez ça? Parce que c’est facile?

2. Ecrivez vos bonnes résolutions : un contrat entre vous et… vous

Et parce qu’il est important d’agir, faites le tour de vos placards et tiroirs de bureaux, débarrassez-vous de la plupart des aliments transformés (Si ceux-ci ne sont pas disponibles, vous risquez moins d’en manger !). Gardez-en quand même quelques-uns (mieux vaut s’autoriser un petit plaisir plutôt que craquer complètement) mais au fil des jours, remplacez-les par des encas plus sains.

3. Échangez vos aliments malsains pour des aliments sains

La liste que vous avez faite de vos habitudes alimentaires est une excellente base pour réfléchir à des alternatives et il y en a plein qui devraient s’avérer de plus performants boosters d’énergie comme des bâtonnets de légumes crus ou un œuf dur saupoudré d’un peu de sel contre la tentation d’ouvrir un paquet de sel; 30 gr de chocolat noir pour contrecarrer une folle envie de bonbons… N’oubliez pas d’inscrire ces alternatives tout en haut de votre liste de courses.

4. Apprenez à gérer le stress autrement

La plupart du temps, nous avons des envies de nourriture malsaine lorsque nous nous sentons démoralisés, déprimés, stressés ou en colère. Il s’agit d’une réaction normale face au stress ou à la contrariété mais pourquoi ne pas opter pour 3 minutes de méditation, de marche, d’écoute musicale ou d’une pause café, limitée à un café !

5. Changez vos habitudes

Très souvent, nous passons acheter notre encas préféré ou notre repas par habitude. Par exemple, une pause café s’accompagne machinalement de l’achat d’un petit remontant au distributeur automatique; une réunion qui se termine tard le soir se traduit par un arrêt au fastfood, histoire de manger une chose agréable dans la voiture… En prendre conscience est déjà un pas dans la bonne direction. Changer de routine vous permettra aussi de changer d’alimentation.

Pourquoi sommes-nous de plus en plus accro à la malbouffe ?

Parce que les «Big Food», comme on désigne les grandes sociétés transnationales à l’origine du développement de la nourriture transformée, cette nourriture facile à manger et ne nécessitant du consommateur aucune préparation, l’ont formulée pour être intensément agréable au goût. Elle est aussi étudiée pour tromper les mécanismes de contrôle de l’appétit du corps, avec les conséquences désastreuses que l’on connaît aujourd’hui (obésité, diabète, élévation de la pression artérielle entre autres) et ce, dans tous les pays du monde.