La grenade est un véritable trésor : ses fruits, pépins et écorces regorgent d’innombrables bienfaits grâce à leurs composants antioxydants et anti-inflammatoires, ainsi qu’à leur densité nutritionnelle intéressante, tout cela avec un faible taux de sucre. Ces propriétés en font un allié précieux dans la gestion des maladies chroniques et inflammatoires, tout en contribuant à maintenir une santé optimale au quotidien. De plus, elle est une excellente source de vitamines B5, B6 et C, avec 20 mg de vitamine C pour 100 g. En outre, elle regorge de minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium et divers oligo-éléments, ce qui en fait un fruit alcalinisant. Sa réputation en tant qu’antioxydant de premier plan repose sur sa richesse en vitamine C, ainsi qu’en anthocyanes, tanins et acide ellagique, ce dernier étant particulièrement concentré dans son écorce et ses arilles.

Voici quelques suggestions pour profiter de la grenade :

La grenade en jus

La grenade offre plusieurs avantages potentiels :

• Agréable au goût : Le jus de grenade ajoute une saveur sucrée et fruitée à différentes boissons, ce qui les rend plus appréciées par de nombreuses personnes.
• Rafraîchissant : Grâce à son goût sucré et fruité, le jus de grenade peut être utilisé pour préparer des boissons désaltérantes telles que des cocktails, des sodas, des thés glacés.
• Source de vitamines : Lorsque le jus de grenade est combiné avec d’autres fruits, il constitue une source riche en vitamines provenant des fruits, notamment de la vitamine C, ce qui en fait une option légèrement plus nutritive que les sodas classiques.

La grenade en cuisine

• La grenadine peut aussi servir à apporter une note sucrée et fruitée à une variété de plats et de desserts, notamment des sauces, des marinades, des glaçages pour gâteaux, des desserts à base de gelée, etc.
• Elle a le pouvoir d’enjoliver les plats en y apportant une touche appétente comme sur les salades, les tartares ou les taboulés en moyen orient. Ses graines framboisées et acidulées apportent un aspect croquant aux desserts.

Quelle quantité par jour ?

Pour bénéficier des bienfaits et avantages de la grenade, les nutritionnistes préconisent de boire un verre de jus de grenade deux fois par semaine, en plus des 100g de grains de grenade hebdomadaire.