Les œufs sont très appréciés surtout lors du petit-déjeuner, ils apportent beaucoup de nutriments bénéfiques pour la santé, mais malheureusement nous assistons ces dernières décennies à l’industrialisation progressive de ce marché dû à la croissance de la demande. ce qui a détérioré la qualité des œufs que nous consommons chaque jour. Pour cette raison, les professionnels de la santé recommandent de toujours s’informer sur l’origine des aliments et s’orienter de préférence vers la culture biologique qui respecte la nature des aliments et le procédé de leurs cultures.

L’œuf bio est très riche en protéines

L’œuf bio contient une quantité élevée de protéines complètes indispensables à la construction de notre organisme.

En effet, 1 œuf entier contient 7 g de protéines complètes, dont les 9 acides aminés essentiels dont vous avez besoin, contrairement aux autres aliments végétaux, comme les légumineuses, les noix et les graines, qui contiennent des protéines incomplètes puisqu’il en manque une grande partie d’acide aminés.

L’œufs bio est une source de vitamines

Les nutriments présents dans un œufs bio, présente l’un des rapports densité énergétique/densité nutritionnelle les plus bas de tous les aliments. En plus il regorge de d’éléments difficiles à obtenir d’une simple alimentation, comme la vitamines D et B12, ainsi que le minéral iode.

L’œufs bio est riche en bétaïne et en choline

La choline est un nutriment essentiel naturel, nécessaire pour le cerveau et pour le foie. La bétaïne quant à elle est produite par le foie et les reins à partir de la choline. Tous les deux sont bénéfiques pour le bon fonctionnement du cœur et protègent contre les maladies cardiaques ainsi que les accidents vasculaires cérébraux.

Les œufs bio peuvent aider à contrôler votre poids

L’œuf contient 140 calories pour 100gr, ce qui fait de lui un aliment peu calorique. Il vous aidera à limiter la prise de poids. Les protéines contenues dans les œufs vous aideront à stabiliser les niveaux de sucre dans votre sang et retarderont la vidange gastrique, par conséquent le sentiment de rassasiement sera prolongé après votre repas. De cette manière vous aller réduire votre apport calorique tout au long de la journée, facilitant ainsi la perte de poids.