Si, une fois le soleil couché, l’heure est arrivée de s’alimenter, se réhydrater avec soin est encore plus essentiel. En plus de l’eau et des classiques boissons chaudes, d’innombrables jus, smoothies et autres milkshakes viennent souvent inonder notre table de leurs couleurs acidulées. On passe ici à la loupe quelques suggestions santé capables d’allier plaisir, saveurs et légèreté…

L’eau, on la consomme aussi avec modération

Indispensable paramètre à prendre en compte au cours de cette période de jeûne, une hydratation optimale passe toutefois par des apports raisonnés et réguliers.

Des quantités adaptées

Du ftour au s’hour, il est important de s’hydrater continuellement sans toutefois trop brusquer notre organisme. En effet, bien qu’au moment du ftour, la tentation soit forte d’absorber des liquides en très grande quantité, gare aux maux d’estomac et autres ballonnements qui pourraient suivre et gâcher assurément le reste du repas. Idéalement, le jeûne sera rompu avec un verre d’eau tempérée et un ou deux dattes. Quelques minutes devraient être nécessaires avant de commencer à manger afin d’éviter toute frénésie face à des tables souvent bien garnies. Soulignons que, comme l’apport calorique des repas, il n’est pas nécessaire d’augmenter considérablement sa consommation en eau ni en liquide, la quantité ingérée dépendant comme à l’accoutumée des besoins de chacun.

Des choix judicieux

Si l’eau n’est pas le seul liquide à pouvoir hydrater le corps, elle demeure un incontournable qu’il convient de ne pas substituer en excès avec des sodas, des jus et autres boissons chaudes comme le café ou le thé. Les boissons à base de caféine étant diurétiques, leur consommation excessive engendrera une perte trop rapide des réserves en eau. Notons qu’il est également important, afin d’éviter la sensation de soif, de privilégier une alimentation peu salée et faiblement épicée.

Des hydratants en version solide…

Plus encore que de boire inlassablement, de nombreux spécialistes en nutrition conseillent d’opter pour des aliments capables d’hydrater le corps autrement. Ainsi, à table, on pensera à opter pour la consommation de concombre, légume aqueux par excellence (97% d’eau), de salades composées (95% d’eau), de tomates et courgettes (94% d’eau). Côté douceur, il est intéressant de parer sa table de beaux morceaux de pastèque et melon (91%) ou, pour les amateurs d’acidités, de segments de pamplemousse ou de citron (89%). Plus encore, débuter son repas par la consommation de ces fruits et légumes permettrait, tout en s’hydratant, de diminuer cette sensation de faim intense, celle-ci ayant tendance à nous emporter trop souvent vers des produits peu sains.

Les boissons végétales, une alternative santé pour nos jus?

Avoine, riz, noisettes, quinoa ou amandes, s’ils peuvent encore paraître quelque peu onéreux, ils n’en restent pas moins accessibles. Présents à foison dans les boutiques spécialisées, ils sont également de plus en plus présents dans les rayons des supermarchés.

Alternative au lait animal, ces boissons végétales apportent une solution aux intolérants au lactose, aux végétariens et aux végétaliens, mais pas seulement. Eviter le lactose permet de faciliter la digestion, l’usage des laits végétaux est particulièrement indiqué en cette période. En effet, une fois dans le colon, le lactose fermente et génère des gaz souvent accompagnés de ballonnements. A noter que les laits végétaux sont en outre dépourvus de caséine, une protéine ayant la particularité d’être longue à digérer. Enfin, ils sont riches en vitamines et en sels minéraux.

Lait d’amande

Pourquoi c’est bon ? Ne contenant ni lactose, ni gluten, ni cholestérol, il est riche en vitamines, particulièrement la vitamine E et en minéraux (zinc, calcium, fer, magnésium, potassium). De part sa consistance et son goût très doux, il peut être très facilement utilisé comme un lait de vache.

Lait d’avoine

Pourquoi c’est bon ? Dénué comme les autres boissons végétales de lactose, il l’est également de cholestérol. Il est aussi très pauvre en graisse. Enfin, il est source de vitamines et plus particulièrement du groupe B et E. A noter toutefois que contrairement à ce qu’on pourrait penser, le lait d’avoine n’est pas gluten free.

Lait de riz

Pourquoi c’est bon ? Outre sa très faible teneur en graisse, le lait de riz est particulièrement digeste. Il ne contient pas de cholestérol et a l’avantage d’être riche en sucres lents.

Alerte à la déshydratation

S’il est évident qu’au cours des prochaines semaines, tous seront soumis à une soif intense provoquant fatigue, crampe ou migraine, la prudence reste de mise quant à la survenue d’une déshydratation sévère. Pouvant engendrer des complications graves si elle est prolongée, il est essentiel de pouvoir rapidement en reconnaître les signes.

• Yeux creux
• Absence d’urine et de transpiration
• Couleur des urines ambre foncé-jaune avec une forte odeur
• Malaise, état confusionnel, troubles de la conscience
• Perte d’élasticité de la peau et apparition de plis cutanés
• Baisse fulgurante de la pression artérielle
• Augmentation excessive du rythme cardiaque
• Refroidissement des extrémités.