D’après des études, manger des ultras-transformés augmenterait les risques de développer des dépressions, contrairement au fait de manger des aliments sains, qui, au contraire s’avèrent bénéfiques pour notre cerveau et notre psychisme.

Au fil des années, nous avons vu et revu des campagnes de sensibilité avec des messages du type « Mangez moins de gras, moins de sel et de sucre ! ». En effet, il a été prouvé scientifiquement que le contenu de votre assiette est un facteur qui définit l’état de votre santé : Une alimentation saine va réduire les risques de maladies cardio métaboliques (surpoids, diabète de type 2, hypertension artérielle…) et de certains cancers. Néanmoins, ce qui reste à affirmer, c’est le rapport entre l’alimentation et la santé mentale et neurologique.

En effet, soigner son alimentation est aussi important pour prendre soin de sa santé mentale et neurologique. La neuropsychiatrie nutritionnelle est une discipline très jeune, mais les études qui établissent des liens entre alimentation et troubles psychiques – dépression en tête – se sont multipliées ces dernières années.

Quelle relation entre l’alimentation et la santé mentale ?

Les études et recherches scientifiques dans le domaine de relation alimentation et santé mentale est en pleine expansion. Elles montrent de plus en plus que ce que nous mangeons peut avoir un impact significatif sur notre humeur, notre bien-être émotionnel et nos capacités cognitives. Comment alors l’alimentation peut influencer la santé mentale et quelle alimentation est favorable au bien-être psychologique ?

La nutrition et le cerveau

• Les acides gras oméga-3, présents dans les poissons gras (comme le saumon et le maquereau), sont essentiels pour la santé cérébrale. Ils aident à réduire les symptômes de dépression et d’anxiété et améliorent la mémoire et la cognition.
• Les vitamines du groupe B, notamment la B6, B12 et l’acide folique, sont impliquées dans la synthèse des neurotransmetteurs. Une carence en ces vitamines peut être liée à des troubles de l’humeur.
• Le magnésium et le zinc sont également importants. Des études ont montré que des concentrations insuffisantes de ces minéraux peuvent contribuer à des troubles de l’anxiété et à la dépression.

Le Rôle de l’Instinct Intestinal

Un aspect fascinant de la relation entre alimentation et santé mentale réside dans l’axe intestin-cerveau. Le microbiome intestinal, composé de billions de bactéries, a un impact considérable sur notre bien-être psychologique. La recherche révèle que :

• Une alimentation riche en fibres, comme celle trouvée dans les fruits, les légumes et les grains entiers, favorise un microbiome sain, qui est essentiel pour la production de neurotransmetteurs comme la sérotonine (souvent appelée « l’hormone du bonheur »), dont environ 90% est produite dans l’intestin.
• Les aliments fermentés, comme le yaourt, le kimchi et le kéfir, peuvent également favoriser un microbiome équilibré, conduisant à un meilleur bien-être émotionnel.

Alimentation, Météo et Émotions

Certaines études montrent que les changements de régime alimentaire peuvent avoir des effets immédiats sur l’humeur et l’état émotionnel. Par exemple :

• Une alimentation riche en sucres raffinés et en aliments transformés est associée à des taux plus élevés de dépression et d’anxiété. Ces aliments peuvent provoquer des pics et des chutes rapides de la glycémie, altérant l’humeur.
• Les régimes méditerranéens, qui privilégient les fruits, légumes, noix, grains entiers, poissons et huiles saines, sont corrélés à une meilleure santé mentale. Ces régimes sont non seulement nourrissants, mais ils semblent également avoir un effet positif sur l’humeur.

En résumé, voici des conseils pour une alimentation favorable à la santé mentale

• Manger équilibré : Inclure une variété d’aliments nutritifs dans chaque repas pour s’assurer que le corps et le cerveau reçoivent ce dont ils ont besoin pour fonctionner correctement.
• Privilégier les aliments riches en oméga-3 : Consommer du poisson gras, des noix et des graines pour favoriser une bonne santé cérébrale.
• Intégrer des aliments fermentés : Incorporer du yaourt, du kimchi ou du kombucha pour soutenir la santé intestinale.
• Réduire les aliments transformés et riches en sucre : Limiter la consommation de fast-food et de sucreries pour éviter les fluctuations d’humeur.

Adopter l’alimentation consciente : Pratiquer la pleine conscience pendant les repas pour mieux écouter son corps et apprécier la nourriture.