Pour la farce : coupez la courgette et hachez le persil et la coriandre en petit morceau. Mélangez-les à la viande hachée de dinde, rajoutez de l’ail écrasé, les tomate râpée et le bouillon cube Damti boeuf. Mélangez-le tout.

Dans une poêle, mettez de l’huile d’olive et faire cuire le mélange.

Pour la sauce : mettre dans une poêle de l’huile d’olive et y faire revenir de l’ail, rajoutez y la cardamome, les clous de girofle, la cannelle et mélangez. Rajoutez-y les yaourts nature et un bouillon de cube de bœuf Damti et mélangez le tout.

Videz l’aubergine avec du sel pour la faire dégorger et la mettre au four.

Une fois, l’aubergine, la fourrée avec la farce, rajoutez les pois chiches, et la sauce. Dégustez !