الخطوة الأولى: تحضير الفلان
- 1
نقوم بوضع الحليب بارد ثم فلان إديال فوق النار مع التحريك حتى الغليان وتماسك الخليط.
- 2
نسكب الخليط في قوالب أو كؤوس التقديم ثم نضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعتين حتى يبرد.
الطبقة الثانية
- 3
نضع في قدر ملعقة كبيرة من النشا مايفين، ملعقة كبيرة ونصف من السكر، كيس كاكاو إديال تخلط المكونات الجافة ثم نضيف لها كأس ونصف من الحليب فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط وتصبح كريمة متجانسة. بعد ازالتها من النار نضيف قطع الشوكولاتة ونخلط جيدا. يضاف البسكويت على شكل قطع إلى الكريمة ويخلط الكل جيدا.
- 4
بعد إخراج الفلان من الثلاجة، نتأكد من تماسكه ثم نضع الكريمة كطبقة ثانية ونضعها مرة أخرى في الثلاجة لتبرد.
- 5
للتقديم نزينها بالقليل من اللوز أو الفول السوداني (كاوكاو) وصوص كراميل أو صوص شوكولا .
لتحضير صوص كراميل:
- 6
نضع كأس من السكر في قدر على نار متوسطة يترك دون تحريك حتى يتغير لونه إلى الذهبي ثم يحرك بملعقة خشبية.
- 7
نضيف إلى السكر ملعقة كبيرة من الزبدة مع الاستمرار في التحريك. يتم إضافة بعد ذلك كأس من كريمة الخفق أو كأس من الحليب ورشة ملح مع الاستمرار في التحريك دون توقف حتى الحصول على صوص الكراميل.
- 8
يمكنك الاحتفاظ به لاستعمالات أخرى.
نساء إديال، منصة خاصة بالمرأة المغربية، ترافق المرأة في عدة ميادين من حياتها.