العجين:
- 1
في اناء على حمام مائي نذيب الشكولاتة والزبدة ثم نتركهم جانبا
- 2
في اناء نضع البيض، سكر فاني، الملح، السكر ثم نخفق الكل حتى يصبح الخليط كريمة بيضاء
- 3
ثم نضيف الدقيق المغربل مع بودرة الكاكاو وخميرة الحلويات وخليط الشكولاتة مع الزبدة ونحرك جيدا ثم نسكبهم في قالب 25/18 سنتيم وندخله الفن 20دقيقة على حرارة 180درجة
الكريمة:
- 4
في اناء نصب الحليب ونضيف نصف بودرة كريمة الحلويات، السكر، البيضة ثم نضعهم فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى نحصل على كريمة فنرفع الاناء عن النار ونضيف الزبدة ونحرك جيدا ونغطيه ببلاستيك غذائي وندخله الثلاجة لمدة 3ساعات.
- 5
نخرج الكريمة من الثلاجة ونخفقها جيدا ثم نملأ بها الجيب الحلواني
- 6
نقسم البسكويت إلى قطع متساوية ونزينها بكيمة اللوز حسب الذوق ونعيدها للثلاجة ثم تقدم.
نساء إديال، منصة خاصة بالمرأة المغربية، ترافق المرأة في عدة ميادين من حياتها.