في اناء نطرب البيض، السكر، سكر زهرة البرتقال، الملح حتى نحصل على كريمة ثم نضيف خليط السميدة، الطحين، الكوك، الخميرة.

نصب الخليط في قالب العجين وندخله الفرن على حرارة 180درجة لمدة 25دقيقة.

نضع جميع مكوناته في اناء ونضعه فوق نار متوسطة حتى نحصل على سيرو ونسقي به البسبوسة ونتركها جانبا.

في اناء نصب الحليب ونضيف اليه بودرة كريمة الحلويات، السكر، ونحرك جيدا ثم نضعه فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى نحصل على كريمة ثم نضيف ورقة الجيلاتين (التي سبق ان نقعناها في الماء البارد) ونحرك جيدا ثم نضيف الجبن ونحرك حتى تتجانس الكريمة ثم نسكبها وسط البسبوسة وندخلها الثلاجة 3ساعات وتزين برقائق اللوز وتقدم.