كيك بالفلان

الميزات

المدة: 45 دقيقة

العدد: 6 أشخاص

المستوى: متوسطة

المكونات

  • 1 كيلوغرام تمر مقطع
  • تين مجفف مقطع
  • جوز
  • 125 غرام زبدة رطبة
  • 125 غرام سكر
  • 4 بيضات
  • 1 لتر حليب
  • 50 غرام زنجبيل
  • 220 غرام دقيق
  • ليمونة حامضة
  • 2 أكياس خميرة إديال
  • كيس فلان البندق إديال
  • كيس فلان كاراميل إديال
كيك بالفلان

طريقة التحضير

  • 1
    إذا أردنا إضافة أي شيء مع الكيك، مثل الفاكهة الجافة مثلا، نغربلها جيدا مع الدقيق لكي لا تنزل في قعر القالب.
  • 2
    في وعاء نضع البيض و السكر حبيبات و نخلط جيدا بالخلاط الكهربائي، نضيف الزبدة اللينة و نخلط ثانية، نضيف الزنجبيل المبشور، نبشر ليمونة حامضة و نخلط.
  • 3
    بعد أن نغربل الدقيق مع الفاكهة الجافة 3 مرات، نضيف 2 أكياس من خميرة إديال، و نغربل الكل. نضيف الدقيق مع المزج من الأسفل إلى الأعلى.
  • 4
    نضع الخلطة في قالب مدهون بالزيت والدقيق مسبقا و ندخله الفرن مدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.
  • 5
    نسكب نصف لتر من الحليب البارد في قدر و نفرغ فيه كيس فلان البندق و نخلط حتى يتجانس المزيج، ثم نضعه فوق النار و نحرك حتى يغلي.
  • 6
    بعد أن تنضج الكيكة و تبرد قليلا، نقطع الجزء الأعلى، و نقوم بعمل ثقوب بالسكين. قبل وضعها ثانية في القالب، نطوي السيلوفان 3 مرات و نضعه في قلبه ليساعدنا على إخراج الكيكة لاحقا.
  • 7
    نفرغ فلان البندق و نترك الكيكة لتمتص قليلا. ثم نضعها لتبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • 8
    نسكب نصف لتر آخر من الحليب البارد في قدر ونضيف كيس الفلان كاراميل و نخلط حتى يتجانس، ثم نضعه فوق النار و نحرك حتى يغلي.
  • 9
    نخرج الكيكة من الثلاجة و نسكب عليها الفلان كاراميل، وندخليها هذه المرة لتبرد مدة 3 ساعات تقريبا.
  • 10
    للتقديم، نزينها بالقليل من الحليب المركز و حبيبات الشكلاطة.

شارك هذه الوصفة، اختر منصتك !