- 1
Afin d’éviter que les fruits secs coulent au fond du moule, tamisez-les avec la farine
- 2
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre.
- 3
Ajoutez le beurre mou et mélangez.
- 4
Par la suite ajoutez le gingembre et les zestes du citron et mélangez.
- 5
Après avoir tamisé la farine 3 fois, ajoutez-la au mélange ainsi que les deux sachets de levure Idéal.
- 6
A l’aide d’une spatule, mélangez le tout en commençant d’en bas en haut, incorporez en suite les fruits secs.
- 7
Versez la préparation dans un moule, et mettez-le à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
- 8
Laissez le cake refroidir avant de le démouler, coupez sa partie supérieure et percez-le à l’aide d’un couteau.
- 9
Avant de remettre le cake dans le moule, pliez le papier film à trois reprises et déposez-le au fond du moule. Cela permettra de faciliter le démoulage du cake.
- 10
Versez un demi-litre de lait froid dans une casserole, et ajoutez le flan Idéal noisette. Remuez bien, et mettre au feu jusqu’à ébullition.
- 11
Versez la préparation du flan sur le cake et laissez reposer. Mettez le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 12
Pareil pour le flan caramel, mélangez dans une casserole un demi-litre de lait froid et le flan Idéal caramel, et mettez-le au feu jusqu’à ébullition.
- 13
Versez la préparation sur le cake, et laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.
- 14
Avant la dégustation, vous pouvez décorer le cake avec du lait concentré et des pépites de chocolat. Dégustez !
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