Dans une casserole, à feu moyen, mettre le lait, la poudre de crème pâtissière Idéal et le sucre. Mélanger constamment jusqu’à obtenir une crème. Ajouter ensuite le beurre noisette et bien mélanger. Couvrir avec un film alimentaire au contact de la crème et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Sortir la crème du réfrigérateur et la fouetter à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter ensuite le fromage à tartiner et mélanger. Transférer la crème dans une poche à douille.

Beurrer le moule à cupcakes.

Découper la pâte en disques et les déposer dans les cavités du moule. Les garnir de crème, puis les recouvrir avec un autre disque de pâte. Badigeonner le dessus avec du jaune d’œuf.

Enfourner pendant 35 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les tartelettes soient bien cuites et dorées. Servir.