- 1
إذا أردنا إضافة أي شيء مع الكيك، مثل الفاكهة الجافة مثلا، نغربلها جيدا مع الدقيق لكي لا تنزل في قعر القالب.
- 2
في وعاء نضع البيض و السكر حبيبات و نخلط جيدا بالخلاط الكهربائي، نضيف الزبدة اللينة و نخلط ثانية، نضيف الزنجبيل المبشور، نبشر ليمونة حامضة و نخلط.
- 3
بعد أن نغربل الدقيق مع الفاكهة الجافة 3 مرات، نضيف 2 أكياس من خميرة إديال، و نغربل الكل. نضيف الدقيق مع المزج من الأسفل إلى الأعلى.
- 4
نضع الخلطة في قالب مدهون بالزيت والدقيق مسبقا و ندخله الفرن مدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.
- 5
نسكب نصف لتر من الحليب البارد في قدر و نفرغ فيه كيس فلان البندق و نخلط حتى يتجانس المزيج، ثم نضعه فوق النار و نحرك حتى يغلي.
- 6
بعد أن تنضج الكيكة و تبرد قليلا، نقطع الجزء الأعلى، و نقوم بعمل ثقوب بالسكين. قبل وضعها ثانية في القالب، نطوي السيلوفان 3 مرات و نضعه في قلبه ليساعدنا على إخراج الكيكة لاحقا.
- 7
نفرغ فلان البندق و نترك الكيكة لتمتص قليلا. ثم نضعها لتبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- 8
نسكب نصف لتر آخر من الحليب البارد في قدر ونضيف كيس الفلان كاراميل و نخلط حتى يتجانس، ثم نضعه فوق النار و نحرك حتى يغلي.
- 9
نخرج الكيكة من الثلاجة و نسكب عليها الفلان كاراميل، وندخليها هذه المرة لتبرد مدة 3 ساعات تقريبا.
- 10
للتقديم، نزينها بالقليل من الحليب المركز و حبيبات الشكلاطة.
نساء إديال، منصة خاصة بالمرأة المغربية، ترافق المرأة في عدة ميادين من حياتها.