Écraser 2 bananes jusqu’à obtenir une purée.

Battre les œufs avec le sucre roux et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une crème blanche et mousseuse. Ajouter ensuite l’huile, la purée de bananes et le lait, puis mélanger.

Incorporer la farine, la poudre d’amandes, le sel et la levure chimique, puis bien mélanger.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à gâteau, ajouter le caramel, puis recouvrir avec le reste de la pâte.

Couper la banane restante en deux dans le sens de la longueur et la disposer sur le dessus du gâteau avec les myrtilles. Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.