Cheesecake

Caractéristiques

Préparation : 385 minutes

Pour : 8 personnes

Niveau : moyen

Ingrédients

  • 1 kg de fraises
  • 200 grammes de biscuits
  • 100 grammes de fromage ricotta
  • 600 grammes de crème fraîche
  • 2 verres de lait
  • 100 grammes de sucre
  • 100 grammes de beurre mou
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Flan fraise Idéal
  • Flan banane Idéal
Cheesecake

Préparation

  • 1
    Mixez les biscuits dans un mixeur, rajoutez le miel, le beurre ainsi que 2 fraises.
  • 2
    Étalez la pâte obtenue dans un moule et la mettre 30 minute au réfrigérateur.
  • 3
    Dans un grand bol, mélangez à l’aide d’un batteur la crème fraîche et le sucre. Rajoutez ensuite le fromage ricotta, mélangez au batteur et mettre au réfrigérateur.
  • 4
    Dans une casserole, mélangez le flan Idéal Banane avec le lait, rajoutez-le dans le mélange à la ricotta et remettre au frais.
  • 5
    Sortir le moule et disposez les fraises sur les rebords du moule.
  • 6
    Étalez la crème obtenue sur la pâte et les fraises, bien égaliser à l’aide d’une spatule et mettre au frais pendant trois heures.
  • 7
    Dans une casserole, mélangez le sucre et les fraises jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées et mixez le tout. Ajoutez-y le flan fraise Idéal.
  • 8
    Étalez le tout sur le cheesecake et mettre au frais pendant 3 heures.
  • 9
    Pour la présentation, disposez quelques fraises sur le gâteau et Dégustez !

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