- 1
Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé Idéal, les œufs, l’huile et la pincée de sel jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- 2
Ajouter les 150 g de fécule de maïs Mayfine ainsi que la noix de coco grillée.
- 3
Incorporer la farine puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple, humide et lisse.
- 4
Former des boules de pâte de 20 g chacune, puis farcir chaque boule avec une amande grillée ou une noisette. Disposer les boules sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 15 minutes à 160°C.
- 5
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec l’huile végétale. Tremper ensuite les biscuits dans le chocolat fondu puis les enrober de noix de coco râpée.
- 6
Laisser sécher avant de servir.
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