Faire fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement.

Dans un batteur électrique, fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé Idéal jusqu’à l’obtention d’une crème.

Tamisez la farine, la fécule de maïs, la poudre de cacao et la levure pâtissière Idéal, puis ajoutez-les progressivement à la crème d’œufs.

Incorporez le beurre fondu au mélange et remuez de haut en bas sans faire sortir l’air de la pâte.

Versez la pâte dans un moule à gâteau de 16 cm préalablement préparé et faites cuire au four pendant 40 minutes à 160°C.

Coupez les fraises en petits morceaux, puis mettez-les dans une casserole.

Ajoutez le sucre et le glucose, puis on met la casserole sur feu moyen.

Laissez cuire jusqu’à ce que les fraises soient tendres, puis ajoutez l’eau et portez à ébullition.

Laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne homogène

Dans un bol, versez la mousse Chantilly en poudre Idéal.

Ajoutez le lait et le sucre vanillé Idéal.

Fouettez le mélange à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une crème chantilly ferme.

Coupez le cake en trois couches.

Imbibez chaque couche de sirop.

Étalez une couche de mousse Chantilly sur chaque couche de gâteau.

Décorez le gâteau avec des copeaux de chocolat, des fraises ou d’autres fruits rouges et de la mousse Chantilly.

Placez le cake au réfrigérateur pendant 3 heures avant de le servir.