Mélangez les biscuits moulus avec un peu de beurre. Mettez une couche dans les verrines ou verres de présentation et imbibez-le avec un peu de lait puis tassez-le. Dans une casserole mélangez le sachet de flan Idéal avec du sucre et la farine de maïs Mayfine. Ajoutez le lait et portez-le à ébullition en continuant de remuer jusqu’à l’obtention d’une texture ferme.

Dans un autre bol battez le fromage avec la crème fraîche à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez le mélange au flan.

Remplissez vos verrines et laissez refroidir.

Avant de présenter les verrines ajoutez de la confiture de fraise, ou un coulis de fraise avec des morceaux de fraises ou une poignée de fruits secs selon votre goût.