Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé Idéal. Ajoutez les cubes de beurre et commencez à sabler le mélange du bout des doigts jusqu’à ce qu’il soit homogène. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez sans pétrir. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 40 minutes.

Sortez la pâte du réfrigérateur, placez-la sur un plan de travail et étalez-la. Placez-la ensuite dans un moule à four (préalablement beurré et fariné) et remettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes à 180°C.

Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le sucre, puis placez-la à feu moyen jusqu’à ébullition.

Dans un bol, mettez les deux œufs, ajoutez la poudre de crème pâtissière Idéal parfum amande, puis mélangez bien. Versez un peu de lait chaud sur le mélange d’œufs et mélangez bien, puis remettez-le dans la casserole de lait et mélangez. Placez-la ensuite à feu doux et mélangez jusqu’à obtenir une crème. Retirez la casserole du feu, ajoutez le beurre et mélangez bien, puis versez la crème dans un plat, couvrez-le de film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant deux heures.

Sortez la crème du réfrigérateur, puis fouettez-la avec un fouet manuel ou électrique, puis placez-la au centre du biscuit et remettez-la au réfrigérateur.

Prenez un bol, versez-y la crème liquide et placez-le à feu moyen. Lorsque la crème commence à bouillir, retirez-la du feu, ajoutez le chocolat et mélangez jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu. Ajoutez ensuite le caramel et mélangez. Prenez le biscuit, versez le mélange sur la crème et obtenez une couche de chocolat.

Mettez le biscuit au réfrigérateur pendant trois heures et servez-le avec la décoration de votre choix.

Ajouter 1 c. à s. de beurre et couvrir pendant 15 minutes, puis servir chaud.