تكثر الزيارات العائلية والاجتماعية في مختلف الأعياد، وتعتبر مائدتي الفطور والغذاء من الموائد المتميزة، لذا تحرص كل الأسر في هذا اليوم على تحضير ما لذ وطاب من المأكولات الشهية، التي تضفي عليها بعض اللمسات التراثية بأسلوب عصري وراقي يخاطب فخامة وقيمة هذه المناسبة، ولتبرز أيضا أصناف الحلويات، الفطائر المتميزة والأطباق الشهية التي تقدم على مائدتي الفطور والغذاء.

هذه خطوات لتحضير مائدة جذابة تشتهيها العين قبل الفم:

• توضع المائدة بعيدا عن منطقة تناول الطعام الرئيسة لتوفير مساحة تحرك الضيوف والتحكم في جلستهم حول المائدة.
• من الأفضل وضع إكسسوار للتزيين في منتصف المائدة، ليكون الوصول إلى كل أصناف الأكل متاحا للجميع.
• وضع المشروبات، سواء كانت عصائر أو قهوة وشاي، في منطقة منفصلة عن المائدة مع عدم إغفال تحضير كؤوس العصائر والشاي وفناجين القهوة مع الملاعق الصغيرة للسكر.
• الحرص على وضع أطباق بأحجام مختلفة وتزيينها بطرق مبتكرة.
• اختيار الأطباق والاكواب المتناسقة مع لون غطاء المائدة، والمناديل والفوط، وتكون مطرزة بنفس الزخارف، ويفضل اختيار أطباق بيضاء مع أطراف مزخرفة بالفضي أو الذهبي، كما ينصح بأن تكون الكؤوس شفافة لتسمح بالتعرف على العصير الذي تحتويه.
• استخدمي طبق رئيسي لتقديم الأطباق الأساسية (السلطة، الوجبة الأساسية، الطورطة والفواكه)
  
• أضيفي صحون فردية من حجمين مختلفين (صحن لكل وجبة)، أما بالنسبة للفواكه أو الطورطة يمكن تقديم صحون صغيرة خاصة مع تقديم الحلويات.
• عند تقديم أطباق مغربية أصيلة، تفادي استعمال صحون وأواني ذات ألوان كثيرة. يستحسن استعمال صحون ذات لون موحد، يمكنك اخيار اللون الأبيض أو الكريمي لإضفاء مظهر جذاب على المائدة.
• لا تنسي وضع منديل لكل شخص، يمكنك استعمال مناديل ورقية ذات لون موحد يتماشى مع الألوان المستعملة في تزيين المائدة.
• وضع مبخرة من أجل الحصول على رائحة زكية في كل أرجاء المنزل.
• تحضير مجموعة فوط صغيرة مبللة بماء الزهر لمسح اليدين.

شاي وأوان فضية وتطريز

تتميز المائدة المغربية بالفخامة والرقي، إذ تهتم الأسر في المغرب بأواني تقديم أطباق العيد، فتحرص على إخراج صواني الشاي الفضية والكؤوس الرفيعة، إضافة إلى أغطية المائدة المطرزة، وتحضير مائدة الصالون التقليدي بوضع مختلف أنواع الفطائر مثل “المسمن” و”الحرشة” و “البغرير”، والرغايف المحشوة بالجبن عند أهل الشمال، و “رزة القاضي” التي تقدم مع الزبدة والعسل، بالإضافة للكيك بمختلف أنواعه وتشكيلة من الحلويات التقليدية والعصرية.