Remplacer le sucre dans son alimentation est un choix sain, surtout compte tenu des effets négatifs du sucre en excès sur la santé. Voici quelques alternatives que vous pouvez considérer pour réduire votre consommation de sucre.

Les édulcorants naturels

Stévia : Un édulcorant naturel extrait des feuilles de la plante Stevia. Il est beaucoup plus sucré que le sucre, donc une petite quantité suffit.

Bon à savoir : 6 g de stévia en poudre est l’équivalent pour remplacer 100 g de sucre.

Les fruits

Dattes mixées, purée de banane ou compote de pommes, ces fruits peuvent remplacer le sucre dans les préparations comme les smoothies, les desserts, ou même certaines recettes de cuisson. Ils apportent également des fibres et des nutriments.

Voici une recette de compote de pommes cuites :

Ingrédients

4 Pommes • 20 g Beurre • 1 gousse Vanille

Instructions

• Pelez et videz les pommes. Coupez-les en lamelles.
• Dans une cocotte ou une grande casserole, faites fondre le beurre sur feu moyen.
• Placez-y les pommes en morceaux. Déposez la gousse de vanille fendue et grattée, et mélangez quelques instants.
• Versez 3 càs d’eau dans la casserole, couvrez, et laissez cuire 20 à 25 min en mélangeant de temps à autre.
• Retirez la gousse de vanille. Ecrasez la compote à la fourchette, au presse-purée ou passez-la au mixeur plongeant si vous n’aimez pas les morceaux.
• Laissez tiédir puis réfrigérez au moins 2 h.

Miel et sirop d’érable

Miel brut ou sirop d’érable pur : vous pouvez remplacer le sucre en utilisant du miel ou le sirop d’érable pur. Ils peuvent ajouter de la douceur tout en apportant des nutriments bénéfiques.

Sucre de coco ou sucre de dattes

Sucre de coco : Il est produit à partir de la sève des fleurs de cocotier. Il a un indice glycémique plus bas que le sucre de table.

Sucre de dattes : fabriqué à partir de dattes séchées, il peut remplacer le sucre dans certaines recettes.

En fin si vous souhaitez remplacer le sucre, il est très conseillé de diminuer graduellement la quantité de sucre ajouté dans vos boissons et vos recettes pour vous habituer au goût moins sucré.

Il est essentiel de rappeler que, même avec des alternatives plus saines, il est important de consommer des édulcorants avec modération.